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生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于碱性食物(wù)。日(rì)常适量吃苹果(guǒ)可为机体(tǐ)补(bǔ)充一定营养成分，有利消化。

　　酸(suān)性或(huò)碱性食物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或(huò)汁(zhī)液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈(chéng)碱性(xìng)的(de)食物，碱性食(shí)物(wù)多含(hán)有丰富(fù)钾(jiǎ)元(yuán)素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元素等成分。苹果属于(yú)碱性食(shí)物(wù)，大(dà)部分(fēn)蔬(shū)菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制品(pǐn)都(dōu)属于碱性食(shí)物。

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　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然(rán)生长的环境(jìng)下因光照角(jiǎo)度(dù)和(hé)树叶(yè)遮挡面(miàn)积(jī)等因素的影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的(de)颜色且(qiě)带(dài)有麻点，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它受(shòu)到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比(bǐ)较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮(pí)，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就说(shuō)明(míng)苹果成熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没(méi)有(yǒu)脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量。

　　把两个(gè)个(gè)头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又有分量就说明(míng)水分充足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆润的苹果比(bǐ)长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地(dì)方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘的；若是呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂很干，说(shuō)明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就(jiù)会越差(chà)。